米業(yè)經(jīng)營(yíng)者如何實(shí)現(xiàn)稻谷烘干
吉林大米廠家是如何實(shí)現(xiàn)水稻烘干的呢？對(duì)于廠家而言，如果場(chǎng)地足夠用，自然晾干也是不錯(cuò)的選擇，但是因?yàn)樾枨罅勘容^大，管理起來(lái)比較耗時(shí)，其次就是機(jī)械化烘干，這個(gè)方法我們具體的說(shuō)一下。
機(jī)械干燥是利用加溫機(jī)械進(jìn)行烘干，要有預(yù)熱或預(yù)冷設(shè)備，要嚴(yán)格控制干燥溫度和風(fēng)速，不宜采用傳導(dǎo)方式加熱的干燥機(jī)，對(duì)高水分稻谷，一次不能降水過(guò)多，建議采用間歇干燥或先低溫后高溫的干燥方法。
稻谷干燥時(shí)速度不宜過(guò)快，否則稻米易產(chǎn)生裂紋(俗稱“爆腰”)，從而影響稻谷的出米率、產(chǎn)量和產(chǎn)值。此外，高溫還能促使稻谷脂肪酸劇烈增加，降低貯藏穩(wěn)定性和食用、加工的品質(zhì)，機(jī)械烘干工作效率更高。
